面粉怎么做馒头?

  用料:

  面粉 500克

  酵母亲粉 3-4克

  白糖 30-40克(喜香甜却增不喜却减)

  水 度过量

  馒头做法:

  1、把白糖和面粉混合搅拌平分,揉面垫上剜个坑,参加以酵母亲粉和水混分松团弄,气体不要壹次性参加以,预剩壹点,面粉吸水性不一,气体却增减。

  2、方末了尾和成的面团弄拥有点干,粗毛糙的,条是也要揉到叁光,面光、顺手光、垫儿子光,也坚硬是面团弄不沾顺手和垫儿子了。

  3、然后盖上布匹容许锅盖静置睡醒面,时间父亲条约10-20分钟。

  4、睡醒好的面会变绵软,按压拥有韧性,当今末了尾揉面。

  5、重骈揉面,揉好的面团弄,切开到来反节,根本是无气孔的。

  6、把面团弄分红你要的父亲小,揉成半圆。

  7、水烧开,馒头上锅蒸。滚水蒸10分钟,焖壹分钟即却。

  面粉是用滚水火烫开成面团弄,又揉捏成圆圆的包儿子,放锅蒸熟就成为馒头的,详细做法拥有:

  1、蒸馒头之前是要先和面的,和面的时分,在面粉外面面加以上壹勺儿子白糖,还拥有两勺纯牛奶;

  2、接着把温水倒腾入面粉倒腾入温水中,壹边倒腾壹边搅拌,将面粉搅拌成絮状。

  3、然后和成面团弄,将面团弄揉平分揉到外面表润滑,发酵面团弄的时分,剩意要用温水,溶募化酵母亲放点把白糖和牛奶,搅拌平分之后又放面粉,面团弄揉的润滑壹些,盖上保鲜膜,然后放在暖和的中收听候面团弄己己己发酵。

  4、将面团弄在面板上揉壹揉,排排气,又将面团弄揉长条剂儿子。

  5、将长条剂儿子等分六个父亲小差不多的小剂儿子。

  6、将小剂儿子从外面往里揉,揉到面团弄外面表变润滑。

  7、将润滑壹面放下面,底儿子捏成包儿子褶,又倒腾度过去,在桌面轻摔两下,把底儿子摔平,做成馒头,又两顺手放馒头摆弄前后搓,将馒头搓圆。

  8、馒头做好,放到盖帘上二次发酵,此雕刻时背靠锅做米饭,锅里烧清水。水绽入馒头上锅蒸。

  9、父亲火蒸二什五分钟,即却出产锅,馒头就做好了。

  绽馒头原材料:面粉、发酵面(老面)、白糖、水、碱、青红丝。

  创造方法:1.将发酵面(老面)加以面粉、水和成面团弄,放入盆中发酵(发酵时间视室内温度和老面的好多而定);

  2.取触宗身酵好的面团弄加以碱和白糖(白糖却根据己己己喜乐的脾胃添加以),揉透揉匀后搓长条,揪剂儿子,摆在笼屉上,剂儿子口朝上,撒上青红丝,在旺火上蒸二什分钟,取出产即却。

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